Кальций хлористый жидкий 33% 70 г, флакон с капельницей
Артикул:
2682
Кальций хлористый жидкий 33% 70 г, флакон с капельницей от 160 руб. с доставкой. Пункт выдачи в Верещагино. Интернет магазин по сыроделию. Всё всегда в наличии.
Подробнее
160 руб./шт
Нашли дешевле?
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Ceska® Calcium Cloride, хлористый кальций жидкий 33% 70 г, флакон с капельницей для использования в пищевой промышленности
В производстве сыра хлорид кальция компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке после процесса пастеризации, так как часть солей кальция при тепловой обработке молока переходит из растворимого состояния в нерастворимое. Это сопровождается ухудшением сычужной свертываемости молока, увеличением времени свертываемости молока и получением непрочного, дряблого сгустка. Количество хлористого кальция, добавленного в молоко, влияет на описанные выше параметры, что дает возможность получать качественный сырный сгусток.
Норма расхода для сыроделия – 1 грамм на 1 литр молока (10 капель на 1 литр молока)
Не использовать в пищу в чистом виде!
Производство: Нидерланды
В производстве сыра хлорид кальция компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке после процесса пастеризации, так как часть солей кальция при тепловой обработке молока переходит из растворимого состояния в нерастворимое. Это сопровождается ухудшением сычужной свертываемости молока, увеличением времени свертываемости молока и получением непрочного, дряблого сгустка. Количество хлористого кальция, добавленного в молоко, влияет на описанные выше параметры, что дает возможность получать качественный сырный сгусток.
Норма расхода для сыроделия – 1 грамм на 1 литр молока (10 капель на 1 литр молока)
Не использовать в пищу в чистом виде!
Производство: Нидерланды
Задать вопрос
Дополнительно
Отзывы
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости